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新手怎么开快餐店
时间:2021-09-17 21:39 点击次数:
本文摘要:新手进快餐店,可以拒绝接受别人的铺面,也可以新的进一家;可以自己做到菜系,也可以加盟。1、快餐品种的自由选择 快餐店品种过多,首先不会导致顾客自由选择后遗症;其次,厨房有可能马上应付订单。所以自由选择名菜、炒面、包子一类制作非常简单的食品,顾客点单后几分钟就能送往,夺得顾客讨厌,也减少了自己的收益。

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新手进快餐店,可以拒绝接受别人的铺面,也可以新的进一家;可以自己做到菜系,也可以加盟。1、快餐品种的自由选择  快餐店品种过多,首先不会导致顾客自由选择后遗症;其次,厨房有可能马上应付订单。所以自由选择名菜、炒面、包子一类制作非常简单的食品,顾客点单后几分钟就能送往,夺得顾客讨厌,也减少了自己的收益。

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  2、快餐店的定位及选址  快餐服务于大众消费者,一般来说在工薪阶层阶层、学生以及部分流动人口中更加不受注目,而由于这类人群更加推崇商品的性价比,故而快餐店应随流自由选择中低档次的定位。其方位不应自由选择在工薪阶层或学生集中于的方面,还有车站一类的地方,确保有充裕的客源。

  3、快餐店的规模及翻新  快餐店不同于普通餐饮店,一般30平米就充足经营了。规模较小的快餐店投资也较小,而且做生意酸甜时,小规模店堂面积浪费也较少。快餐店的翻新不应使用非常简单的布局,颜色要甜美流畅,减轻顾客时间压力。  4、快餐店的经营管理  快餐店,重点在于“慢”。

对于休息时间觉得过短的上班族,快餐店的每个员工都要做手脚麻利,整理速度快,以便利招待大大涌入的顾客。另外店铺的公共卫生和个人的公共卫生都会影响快餐店整体形象,要多留意。


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