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酱香花卷的做法
时间:2021-11-16 21:39 点击次数:
本文摘要:“面点是我们家每天不可缺少的主食,自己做到,身体健康公共卫生。本款花卷,酱香浓烈,咸香适口,十分暄硬,有一点一中举。” 食材明细主料中筋面粉800克酵母8克清水400克辅料食用油20克腐乳汁3小勺黄豆酱3小勺花生酱3小勺十三香1小勺白芝麻2小勺酱香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性酱香花卷的作法步骤1面粉与酵母混合,渐渐放入清水,边推倒边用筷子加热成絮状。 2将面团烫至表面平滑,垫上盖子或保鲜膜,改置寒冷处烘烤至二倍大。

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“面点是我们家每天不可缺少的主食,自己做到,身体健康公共卫生。本款花卷,酱香浓烈,咸香适口,十分暄硬,有一点一中举。” 食材明细主料中筋面粉800克酵母8克清水400克辅料食用油20克腐乳汁3小勺黄豆酱3小勺花生酱3小勺十三香1小勺白芝麻2小勺酱香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性酱香花卷的作法步骤1面粉与酵母混合,渐渐放入清水,边推倒边用筷子加热成絮状。

2将面团烫至表面平滑,垫上盖子或保鲜膜,改置寒冷处烘烤至二倍大。3食指沾上面粉,在中间砍个洞,洞口不坍塌不回缩,扒开面团中间能看见里面早已出了蜂窝状,就烘烤好了。4将2小勺面粉、腐肉乳汁、黄豆酱、花生酱、十三香、白芝麻放进碗里混合均匀分布,淋入热油,制成酱香油酥,可用。5将烘烤好的面团烫烘至表面平滑,分为大于的面剂子,滚宽,垫保鲜膜醒发20分钟。

6将面剂子擀茁壮条,用一根筷子滑动印子。7翻面,沾上油酥。8顺长边对折。

9从一头刮,接口处煎点清水黏合。10用一双筷子在花卷中间用力迫二下,使花卷层次进行。11花卷于是以、反二面造型均可,左边为接口处朝下,右边为接口处朝上。

将作好的花卷生坯放进铺有屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为煮的时候还不会变小。二次睡发至1-1.5倍大。12大火将水烧开,中火蒸约15分钟关火,蒸5分钟后再行揭露锅盖。

13柔软暄硬,层次分明。小窍门1、蒸好后蒸5分钟再行揭露锅盖,而且开盖时要留意,不要把盖子上的水滴在面点上。2、各种酱料已含盐,不须要外加盐。


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